El hotel Dann Carlton Medellín reúne a empresarios y periodistas para deleitarse con sus famosos Festivales de Cocina

 

Foto tomada de: @turcovinos Octavio Gómez, periodista; Jota Jairo Hoyos, periodista; Sandra Suárez, relacionista pública; Jota Enrique Ríos, periodista; Julio Betancur, periodista; Manuel Molina, gerente cadena hoteles Dann y Juan Carlos Velásquez, periodista

Una princesa inca amenizó el almuerzo del pasado martes, 11 de mayo, en el Restaurante Spiga Di Palermo del hotel Dann Carlton Medellín, un templo gourmet para comensales de buen gusto.

El Festival de Cocina Peruana presenta una fusión de la comida criolla tradicional y la alta cocina del antiguo Perú con sus propias técnicas y platos, y la influencia de la gastronomía de los cinco continentes enmarca una de las exquisitas y variadas del mundo.

Atractiva por su colorido, versatilidad y a veces picante por el ají; ingrediente básico en las preparaciones, se llevará a cabo hasta el 31 de mayo, uno de los Festivales más esperados por los comensales, un encuentro de amigos, comunicadores, periodistas y empresarios para disfrutar y hablar temas importantes de ciudad.

Con un menú presentado en cuatro momentos, por el chef estrella; Sebastián Ramírez, nos deleitamos con un Winston relleno con ají de gallina, ceviche de pescado blanco y camarones, arroz chaufa de cerdo y solomillo, y para cerrar con broche de oro; el postre de arequipe limeño.

Por 20 años consecutivos la cadena de hoteles Dann Carlton viene realizando con gran éxito y acogida, estos festivales gastronómicos únicos en el país.

Chefs, propietarios de restaurantes y empresarios de la ciudad, han apostado por promover actividades para disfrutar de una charla de amigos, buen vino y preparaciones premium de la alta cocina.

El Dann Carlton Medellín: la casa por excelencia de los periodistas, celebró su Día Clásico con una auténtica gastronomía

 

Con una propuesta gastronómica enmarcada en los más exquisitos sabores de las verduras, carnes, pescados, arroz y pastas, se lleva a cabo durante el mes de febrero, en el hotel Dann Carlton Medellín, el Festival de Cocina Italiana, uno de los más esperados por los comensales de buen gusto.

El acto de celebración, el pasado martes, 9 de febrero, inició brindando con un copa de vino, un menú que hizo viajar a todos los asistentes por el país mediterráneo y la acogedora bienvenida de Manuel Molina, gerente de la cadena de hoteles Dann.

Allí, todos los invitados especiales aplaudieron la gestión y el trabajo comprometido de los periodistas y comunicadores en su Día Clásico. Además, Molina recordó a los profesionales fallecidos y les envió un mensaje a las familias que han pasado duros momentos a causa del coronavirus.

Un encuentro que fue propicio para exaltar la labor periodística, hacerle un reconocimiento a los galardonados por el Club de la Prensa, y por supuesto, hablar temas importantes de ciudad, al tiempo que fue la oportunidad para conocer sobre una cultura a través de su auténtica gastronomía.

El menú fue presentado en cuatro momentos, por el chef; Sebastián Ramírez, las deliciosas albóndigas estofadas, carpaccio de res, chuletón a la parrilla y un exquisito helado de frutos rojos con limoncello y crocante de nueces, hacen parte de la carta para que los comensales y turistas disfruten hasta el 28 de febrero.

 

 

El Hotel Dann Carlton Medellín reúne los más exquisitos sabores del Mediterráneo en su Festival de Cocina

La cocina italiana, española y griega, se unen para generar una explosión de sabores y fusionarse en la Cocina Mediterránea.

 

Con una propuesta gastronómica que recorre los más exquisitos productos y sabores de los países mediterráneos, el hotel Dann Carlton Medellín, abre de nuevo sus ya famosos festivales gastronómicos que celebra de forma ininterrumpida desde hace varios años.

Con su estilo característico, pasillos elegantes, gente amable y grandes portones, el Dann, trae las mejores culturas del mundo a su mesa. 

Los visitantes y comensales podrán disfrutar de la carta inspirada en el mediterráneo hasta el 31 de octubre y sentirse como en cualquier playa o país europeo. 

Durante la inauguración del Festival, el martes 6 de octubre, empresarios y medios de comunicación disfrutamos de una tarde de reencuentro, buenas noticias y cifras que alientan el sector turístico. Además, la oportunidad de conocer sobre una cultura o un destino, a través de su auténtica gastronomía.

Con un menú presentado en cuatro momentos, nos deleitamos con un delicioso pulpo a la parrilla con romesco, raviolis de langosta con limonaria, codorniz rostizada y un mousse caramelizada con cake de almendras para cerrar con broche de oro.

 

 

 

La cocina de autor da un giro en la Capital del Eje

Ten la experiencia de vivir y sentir a Pereira desde todas las perspectivas, en el primer restaurante giratorio de la ciudad.

Octavo by Rausch, es un novedoso restaurante giratorio ubicado en la terraza del Hotel Sonesta que está impactando la propuesta gastronómica de Pereira la Capital del Eje, un lugar que ofrece a sus comensales el exquisito y característico menú de los hermanos Rausch en un ambiente lujoso y  llamativo inspirado en elementos precolombinos y culturales de la región.

Teniendo como prioridad brindar a los asistentes una experiencia única e inolvidable, El Octavo tiene una vista 360° donde se pueden observar los diversos colores del paisaje cafetero, un panorama amplio y colorido de las cordilleras que da como resultado el restaurante con la mejor vista de la región.

El menú cuenta con novedosas preparaciones de los hermanos Rausch, como las albóndigas de chorizo, langostinos en salsa de coco y azafrán y la posta negra cartagenera, entre otras delicias, indudablemente conquistarán los paladares de quienes decidan despertar sus sentidos con la amplia opción que presenta la carta.

Panorámica Hotel Sonesta Pereira 

Lo mejor de la cocina peruana hace presencia este mes en el hotel Dann Carlton

El Restaurante Spiga Di Palermo del hotel Dann Carlton, es un templo gourmet para comensales de buen gusto.

Una fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con sus propias técnicas y platos, y la influencia de la gastronomía española y las cocinas orientales, encierra una de las más exquisitas, creativas y diversas gastronomías del mundo.

Atractiva por su colorido y a veces picante por el ají; ingrediente básico en las preparaciones, se lleva a cabo durante el mes de julio el Festival de Cocina Peruana, un encuentro para deleitarnos con la presentación de preparaciones exclusivas de la alta cocina.

Durante el festival, el chef ofrece un amplio menú de 30 platos, para deleitar con su sazón al tiempo que ofrece la oportunidad de conocer sobre una cultura o un destino, a través de su auténtica gastronomía.

Con un menú presentado en cinco momentos por el chef; Carlos Álzate, nos deleitamos con las deliciosas preparaciones de las verduras frescas, escabeche de calamar y pulpo olivo, tataki de atún y un postre de suspiro limeño para cerrar con broche de oro.

Los promotores de este tipo de iniciativas y festivales gastronómicos, de la mano de reconocidos chefs, propietarios de restaurantes y empresarios en general, han apostado por ciudades como Medellín, para crear una agenda de encuentros en los que el eje central serán preparaciones premium.

Daniela García, periodista octaviooprensa.com

Lo mejor de la cocina norteamericana hace presencia este mes en el hotel San Fernando Plaza

El restaurante Spezia del hotel San Fernando Plaza, es el lugar de los placeres gastronómicos y el disfrute de los comensales con buen gusto.

En una mezcla de sabores, texturas y olores se lleva a cabo todo el mes de junio,  el Festival de Comida Norteamericana, un encuentro para deleitarnos con la presentación de preparaciones exclusivas de la alta cocina.

El festival presenta un abanico de productos de países como Canadá, Estados Unidos y México,  deleitando con su sazón al tiempo que ofrece la oportunidad de conocer sobre una cultura o un destino, a través de su auténtica gastronomía.

Con un menú presentado en cinco momentos por el Chef; Sebastián Ramírez, nos deleitamos con los delicados cortes de las carnes, papas crocantes, cremas con sabores especiales y un postre de chocolate melcochudo para cerrar con broche de oro.

Sebastián Ramírez

Los promotores de este tipo de iniciativas y festivales gastronómicos, de la mano de reconocidos chefs, propietarios de restaurantes y empresarios en general han apostado por ciudades como Medellín, para crear una agenda de encuentros en los que el eje central serán preparaciones premium.