viernes, 14 de junio de 2019

Se anuncia nuevo índice global que evalúa la preparación de 50 ciudades para enfrentar el futuro de los Viajes y Turismo


Plantea los factores que hacen que una ciudad esté lista para afrontar el crecimiento en estos aspectos.

Reúne un amplio espectro de prácticas y atributos de los destinos, para determinar el nivel y el tipo de preparación con el que cuentan.


El Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés) en coordinación con JLL, presentó un nuevo índice global que evalúa la preparación de 50 ciudades para enfrentar el futuro crecimiento del turismo.

Consciente de los desafíos que acompañan el desempeño de dicha industria, el WTTC se dio a la tarea de abordar en el 2017 el tema del liderazgo en la gestión de destinos mediante el informe "Gestión del Hacinamiento en Destinos Turísticos", que desarrolló junto con McKinsey & Company. 

Ahora, la nueva investigación plantea cuáles son los factores que hacen que una ciudad esté lista para afrontar el crecimiento de los Viajes y Turismo.

La llamada "industria sin chimeneas" es esencial para la economía ya que contribuye con un 10.4% al PIB global y ha sido responsable de la creación de uno de cada cinco nuevos empleos en los últimos cinco años.

El crecimiento económico de un país, se ve impulsado por el crecimiento de manera significativa del turismo urbano, catalogados como centros globales que aceleran los negocios, la innovación y la creación de empleo en todo el mundo. Hoy en día, más de la mitad de la población mundial (55%) vive en áreas urbanas y se espera que esta proporción aumente a 68% para 2050.


Según datos de la nueva investigación, en 2018 de los 1.4 billones de visitantes internacionales que cruzaron las fronteras con fines turísticos, el 45% se desplazó para visitar ciudades.

El índice recién creado reúne un amplio espectro de prácticas y atributos de los destinos, para determinar el nivel y el tipo de preparación con el que cuentan. Los rangos van desde centros de turismo de mercados emergentes a establecidos con distintos niveles de infraestructura. En el informe se definieron cinco tipologías, en función del nivel de preparación: • Desarrolladores principiantes• Actores emergentes• Dinámicas equilibradas• Actores maduros• Gestión del impulso


Leer nota completa: https://mailchi.mp/3ba11727c7e3/presenta-wttc-informe-de-crecimiento-de-turismo-en-ciudades?e=b3ea4edff6

jueves, 13 de junio de 2019

Medellín Gourmet sigue ganando espacio en la gastronomía colombiana


La vida está llena de grandes placeres, y uno de ellos es sin duda el placer de disfrutar de una buena comida.

El tema Gourmet mueve el mundo, convirtiéndose en un estilo de vida para muchos amantes del sabor y la cocina artística e innovadora.

Con la oportunidad de viajar a muchos lugares sin tener que salir de la ciudad, Jorge Gómez se inspiró en la propuesta de Medellín Gourmet; uno de los mejores conceptos gastronómicos que revolucionó la cultura de la buena comida y nos da la oportunidad de hacer un tour probando los sabores del mundo.

Jorge, ¿cuál es su balance de Medellin Gourmet?

Estamos felices, Medellin Gourmet todo los días va cogiendo más cuerpo, más aroma, donde la gente lo puede disfrutar mejor y pues acaba de pasar un mes delicioso como su eslogan lo dice “el mes más delicioso” en el que vendimos alrededor de 32.000 menús, quiere decir que más de 75 mil personas visitaron los restaurantes en la ciudad en mayo y es una cifra interesante, son más de 4 mil millones de pesos que mueve la economía.

¿Algunas cifras para resaltar de Medellín Gourmet de mayo?

Estamos en un solo mes donde las personas fueron a visitar los restaurantes con un menú para compartir que incluía vino, la gente se tomó alrededor de 7.500 botellas de vino en este mes de mayo. Además, se tomaron 72 mil botellas de agua, donde le estamos diciendo a la gente que tome agua que es un buen beneficio para la salud.

Por supuesto los que ganan son los comensales porque están probando platos nuevos, conociendo restaurantes que no conocían, apoyando el trabajo de todos los chefs, de los meseros y de todo el personal, casi que es un trabajo muy interesante que estamos haciendo.

¿Se cumplieron las expectativas?

Sí, básicamente estábamos alrededor de entre 65 mil y 70 mil comensales y llegaron 75 mil, entonces fue un crecimiento interesante desde octubre a un 18 % en el mes de mayo.

Lo mejor de la cocina norteamericana hace presencia este mes en el hotel San Fernando Plaza

El restaurante Spezia del hotel San Fernando Plaza, es el lugar de los placeres gastronómicos y el disfrute de los comensales con buen gusto.

En una mezcla de sabores, texturas y olores se lleva a cabo todo el mes de junio,  el Festival de Comida Norteamericana, un encuentro para deleitarnos con la presentación de preparaciones exclusivas de la alta cocina.

El festival presenta un abanico de productos de países como Canadá, Estados Unidos y México,  deleitando con su sazón al tiempo que ofrece la oportunidad de conocer sobre una cultura o un destino, a través de su auténtica gastronomía.

Con un menú presentado en cinco momentos por el Chef; Sebastián Ramírez, nos deleitamos con los delicados cortes de las carnes, papas crocantes, cremas con sabores especiales y un postre de chocolate melcochudo para cerrar con broche de oro.

Sebastián Ramírez
Los promotores de este tipo de iniciativas y festivales gastronómicos, de la mano de reconocidos chefs, propietarios de restaurantes y empresarios en general han apostado por ciudades como Medellín, para crear una agenda de encuentros en los que el eje central serán preparaciones premium.

sábado, 8 de junio de 2019

La industria del turismo crece a pasos agigantados

Esta fue una de las conclusiones de la 75ª Asamblea General de IATA, realizada en Seúl, Corea.

Gloria Guevara 
Una investigación acerca de la situación actual de la industria de Viajes y Turismo en Seúl y que se viene replicando a nivel mundial, fue presentada por la presidenta y CEO del Consejo mundial de viajes y turismo (WTTC); Gloria Guevara durante la 75ª Asamblea General de IATA, realizada en esta ciudad de Corea el 1 de junio.

Durante el evento, la presidenta sostuvo un encuentro con Yang-Woo Park, Ministro de Cultura, Deportes y Turismo de la República de Corea, en la cual, la CEO presentó una investigación en la que abordó la situación actual de la industria de Viajes y Turismo de dicho país.

En el estudio, evidenció que el sector creció 5.8% durante 2018, casi el doble de crecimiento de la economía general (similar al que se registra en Colombia). Para este año, se espera que el país siga creciendo con la entrada de los principales mercados estratégicos como: China, Japón y Estados Unidos.

Además, se dio a conocer que la mayoría de los visitantes, un 82% de las personas viaja por motivos de ocio y diversión, mientras el 18% lo hace por viajes de negocio.