El Hotel Dann Carlton Medellín reúne los más exquisitos sabores del Mediterráneo en su Festival de Cocina

La cocina italiana, española y griega, se unen para generar una explosión de sabores y fusionarse en la Cocina Mediterránea.

 

Con una propuesta gastronómica que recorre los más exquisitos productos y sabores de los países mediterráneos, el hotel Dann Carlton Medellín, abre de nuevo sus ya famosos festivales gastronómicos que celebra de forma ininterrumpida desde hace varios años.

Con su estilo característico, pasillos elegantes, gente amable y grandes portones, el Dann, trae las mejores culturas del mundo a su mesa. 

Los visitantes y comensales podrán disfrutar de la carta inspirada en el mediterráneo hasta el 31 de octubre y sentirse como en cualquier playa o país europeo. 

Durante la inauguración del Festival, el martes 6 de octubre, empresarios y medios de comunicación disfrutamos de una tarde de reencuentro, buenas noticias y cifras que alientan el sector turístico. Además, la oportunidad de conocer sobre una cultura o un destino, a través de su auténtica gastronomía.

Con un menú presentado en cuatro momentos, nos deleitamos con un delicioso pulpo a la parrilla con romesco, raviolis de langosta con limonaria, codorniz rostizada y un mousse caramelizada con cake de almendras para cerrar con broche de oro.

 

 

 

Ceremonia virtual reconoce la industria gastronómica del país

Antioquia obtuvo 2 galardones nacionales y 14 regionales en Premios La Barra – Elite Profesional 2020.

A través de una ceremonia virtual se dieron a conocer los ganadores nacionales y regionales de las 14 categorías de Premios La Barra – Elite Professional 2020. 

La gala de premiación que por primera vez se realiza de forma digital, dada la coyuntura que vive el país, se transmitió vía streaming desde la emblemática Plaza de Mercado La Concordia de Bogotá.

Más de 2.000 actores de la industria de las 8 regiones del país, Bogotá, Centro, Santanderes, Antioquia, Pacífico, Eje Cafetero, Caribe y Tolima Grande, se encontraron, a través de las redes sociales de la Revista La Barra como señal de apoyo y respaldo hacia el gremio.

Durante la celebración Mariano Arango, Gerente General de Axioma B2B Marketing, rindió un homenaje y envió un mensaje de solidaridad a todos los establecimientos que han tenido que cerrar sus puertas en este tiempo. “Les vamos a mandar la mejor energía posible para que muy pronto nos puedan acompañar nuevamente y nos puedan degustar con sus preparaciones y experiencias”.

En total se entregaron 107 reconocimientos regionales y 14 nacionales que, por votaciones del público, junto con la evaluación técnica del jurado y el comité asesor, se hicieron merecedores de este reconocimiento. 

Antioquia obtuvo 2 galardones nacionales: en la categoría de restaurante con mejor comida colombiana, el reconocimiento fue para Mar y Fuego de Rionegro y en la categoría de personalidades de mejor nuevo cocinero, el galardón se lo llevó Yuliana Velásquez de la Ciudad de Medellín.

Axioma B2B Marketing y La Barra entregará más de 50.000.000 de pesos en incentivos económicos a los ganadores nacionales, además de su tradicional plato; por su parte, los ganadores regionales recibirán en especie productos de los patrocinadores y el plato o reconocimiento de manera digital.

GANADORES:

• Establecimiento con mejor barra de licores / El Botánico / Medellín
• Establecimiento con mejor propuesta de panadería / La Miguería / Medellín
• Establecimiento con mejor propuesta de pastelería / Valentina Bakery / Medellín
• Mejor chef / Sergio Andrés Echeverri Builes / Rionegro
• Mejor empresario gastronómico / Ana María Martínez, Federico Jaramillo y Santiago Botero / Medellín
• Mejor nuevo cocinero / Yuliana Velásquez / Medellín
• Mejor nuevo restaurante / Terrazzo / Medellín
• Mejor pastelero / Carolina Espinal Hincapié / Medellín
• Mejor propuesta de café / Pergamino / Medellín
• Mejor restaurante a manteles / La Provincia / Medellín
• Mejor restaurante casual / Terrazzo / Medellín
• Mejor restaurante de comida rápida / Burro Pizzería / Medellín
• Mejor servicio en restaurante / Hatoviejo / Medellín
• Restaurante con mejor comida colombiana / Mar y Fuego / Rionegro

Cali, será la sede de la Asamblea General Anual de la Red Mundial de Gastronomía Délice Network

Buenas noticias siguen llegando al Valle del Cauca porque en esta oportunidad, Cali será la sede de la Asamblea General Anual de Délice Network en el 2021.

Con una agenda de tres días Cali y el Valle del Cauca mostrarán: su gran oferta gastronómica, las tendencias mundiales en la temática escogida por la región: Comida Tradicional Callejera “Street Food”, además de llevarse a cabo la asamblea general con los representantes de las 31 ciudades miembros de esta exclusiva red. 

Este importante evento se llevará a cabo en el segundo semestre del próximo año en el marco del Festival Mundial de la Salsa, con el propósito de que los asistentes además de conocer la gran oferta gastronómica vivan y se enamoren de la riqueza cultural con la que cuenta el destino. 

Gracias al gran trabajo articulado en donde diferentes instituciones como la Gobernación del Valle del Cauca, la Alcaldía de Santiago de Cali y el Cali Valle Bureau, la capital del Valle del Cauca entró hacer parte de esta importante red gastronómica mundial en el año 2019, siendo la primera ciudad en Suramérica en pertenecer a esta importante lista.

Con este gran evento, el Valle del Cauca y Cali siguen mostrando su gran potencial turístico ante el mundo y las grandes fortalezas que tiene la región para atraer eventos de gran formato.