La minería acabará con nuestras aguas, afirma don Gustavo Arboleda caficultor de Jericó

 

Don Gustavo campesino Arboleda, caficultor y agricultor como lo anuncia con orgullo, muestra su preocupación por el proyecto minero a gran escala del proyecto Quebradona de la multinacional AngloGold Ashanti.

INFORME ESPECIAL: La minería VS turismo en el suroeste antioqueño.

Esta es la entrevista con don Gustavo Arboleda, caficultor, campesino del municipio de Jericó, Antioquia y su rechazo al proyecto minero de Quebradona, de la multinacional Anglo Gold Ashanti.

Vive una experiencia única en los cuatro ecohoteles ubicados en la zona rural de Envigado

Estos espacios cuentan con una gran biodiversidad, donde se busca el desarrollo de dinámicas económicas y sostenibles amigables con la naturaleza y con la cultura campesina.

Actualmente, el municipio de Envigado cuenta con 4 ecohoteles ubicados en la zona rural: Titania Recinto Natural, Jardín de Los Silleteros, Oru Campestre y Casa Madero.

Estos lugares están llenos de magia para que propios y turistas se atrevan a vivir una experiencia diferente, conectándose con la naturaleza y el hermoso paisaje que tiene la Ciudad Señorial, especialmente el de la zona rural que representa el 82% del territorio.

Las potencialidades de la zona campestre de Envigado se pueden identificar con los espacios naturales que cuenta en sus veredas Perico, Pantanillo y Santa Catalina.

Las cuales tienen unas características geográficas que han presentado unas condiciones favorables para el turismo; históricamente estas zonas han sido visitadas debido a sus atractivos y espacios naturales de gran riqueza ambiental y cultural, con capacidades para desarrollar actividades sostenibles y responsables con el medio ambiente.

La comunidad de los sectores rurales han presentado diferentes estrategias en las que la Administración Municipal, en cabeza del Alcalde Braulio Espinosa y a través de la Secretaría de Desarrollo Económico por medio de su programa de Turismo, vienen trabajando para brindarles apoyo y así mejorar sus capacidades instaladas.

Lo que incluyen capacitaciones con enfoque ecoturístico y agroturístico, especializados en recorridos por fincas cafeteras, silleteras y de cultivos; donde además de apreciar estos maravillosos lugares, se disfrutará igualmente de experiencias gastronómicas y de tradiciones envigadeñas.

El jardín que encanta con el olor a hierbas y especias aromáticas en el municipio de Fredonia

Orgánico, saludable y familiar, un contacto directo con la naturaleza. 

'El despertar de los sentidos', la huerta que encanta con el olor de sus plantas y especias que cultivan en la Hacienda La Sierra ubicada en el Corregimiento Palomos de Fredonia. Gracias al cultivo fresco de este llamativo jardín, el chef Felipe Ramírez trabaja con el concepto orgánico para ofrecer a los visitantes una experiencia inigualable en alimentación sana y deliciosa.

Durante el recorrido por este pintoresco lugar, donde resalta el amarillo de sus casas y el verde de las plantas, Felipe un joven amable y conocedor del tema de la alimentación, contaba orgulloso como nació el proyecto de la huerta a la que han construido con dedicación. 

“Se creó y yo fui pionero hace año y ocho meses, y se fue construyendo el concepto orgánico, saludable, familiar, algo muy turismo de lujo, pero sin la formalidad que complica o que molesta a la gente de alto nivel. Es como que llegan y se sientan en su casa que los atiendo yo y si necesitan algo y no lo tengo, yo se los consigo” afirma Felipe.

Felipe ¿Qué plantas encontramos en la huerta?

Hierbas y especias aromáticas, es un contacto directo con la naturaleza tocar y oler. Todo el aprovechamiento natural de la finca en cultivos de; cogollo español, lechuga romana, crespa, cebollín, ajíes, puerros, calabaza, menta, hierba buena, flores comestibles, albahaca, romero y el maracuyá (que incluso se estaba apoderando de la finca).

¿Cuál es la clave para mantener una buena huerta?

Depende, en zonas así donde el clima es tan cambiante llueve mucho o en otras ocasiones hace mucho sol. Primero hay que regular el agua cuando estamos en verano y nutrir cuando hay invierno o después del invierno que la tierra esté húmeda, para que el agua no corra los nutrientes.

Historias entre montañas y cafetales

Un tour por el municipio de Fredonia y la tradición cafetera del departamento antioqueño. 

El equipo de octavioprensa.com se apuntó al Press Trip por el Suroeste Antioqueño; Café de Antioquia Vive Caminos de Tradición, proyecto liderado por la Gobernación de Antioquia en asociación con Cotelco y el Comité de Cafeteros departamental.

Esta iniciativa consiste en fortalecer y potenciar cincuenta fincas cafeteras en un proceso de inserción en el sector turístico. Este año en la segunda fase del proyecto, se realizaron capacitaciones y promociones a través de la estrategia ‘Press Trip’, invitación exclusiva para que los periodistas de la ciudad vivieran una experiencia cafetera y visibilizaran el trabajo de los campesinos. 

En la primera parada el viernes 8 de noviembre, visitamos la Hacienda La Sierra, ubicada en el Corregimiento Palomos de Fredonia. Un lugar característico por la arquitectura tradicional que sobresale en las montañas andinas. Además, uno de los lugares más llamativos es la huerta 'El despertar de los sentidos', que encanta con el olor de sus plantas y especias. Gracias a los cultivos frescos, el chef Felipe Ramírez trabaja con el concepto orgánico para ofrecer una experiencia inigualable en alimentación sana y deliciosa.

En la segunda parada visitamos la Hacienda Santa Isabel, ubicada en la Vereda El Calvario de Fredonia. Desde este imponente lugar a 2 mil metros de altura, se divisan 20 municipios de Antioquia y parte de las montañas de Risaralda. Este espacio lleno de paz y magia ofrece coffe tours, deportes extremos, hospedaje y camping.

Más adelante a diez minutos del casco urbano del municipio, está ubicada la Finca el Palacio Verde. Este admirable proyecto, es un emprendimiento de seis hermanos que heredaron de sus padres el amor por el campo y crearon la marca de café de origen ‘Luna Llena’. En este cálido lugar trabajan por proteger las especies y capacitar la comunidad para que juntos cuiden lo tradicional y preserven el medio ambiente.

Al finalizar la enriquecedora jornada, visitamos Café Don Chucho ubicado en el parque principal de Fredonia. En este restaurante ofrecen una deliciosa experiencia de cocina artesanal acompañado de una deliciosa malteada de café. Don Chucho como es conocido en todo el municipio, trabaja junto con su esposa e hijo por conservar la tradición cafetera y ofrecer a los turistas una experiencia enriquecedora en torno a la bebida más popular de Colombia. Un viaje inolvidable lleno de aprendizajes, historias, campesinos admirables y paisajes que enamoran para que admiremos más lo nuestro y visitemos el departamento.