Lo mejor de la cocina asiática se hace presente en el hotel San Fernando Plaza

 

En todo el mes de junio el Festival de Cocina Asiática estará ofreciendo los platos más representativos de este continente

 

Si usted conoce poco de la cocina asiática, el restaurante SPEZIA del hotel San Fernando Plaza, le brinda la oportunidad de conocer su riqueza gastronómica en este festival, que estará en sus mesas hasta el 30 de junio.

Y para iniciarlos en esta temática, les dejo el menú preparado para la prensa e invitados especiales en su lanzamiento. 

Cabe anotar que un menú asiático puede incluir una variedad de sabores y platos de diferentes países como China, Japón, Tailandia, Vietnam y Corea. Aquí tienes una idea para un menú equilibrado y delicioso:

Les confieso que la palabra “nigiris” es desconocida para mí, pero a los amantes del sushi les es muy popular. Y aquí va el abrebocas:

FESTIVAL GASTRONÓMICO ASIÁTICO

ABREBOCAS

Es una degustación Nigiris de Picanha certificado angus beef con chimichurri japonés, con nigirirs de pulpo al rocoto.

LA ENTRADA

Sobre la mesa han puesto GYOZAS DIM SUM, rellenas de camarones salteados en grasa de cerdo, limonaria, edamames y fideos de arroz.

EL PLATO FUERTE

Un codillo de cerdo WASAN TI, horneado durante 8 horas con vinagre de arroz, soja, sake 🍶 y 5 especias, finalizado al horno, hace parte de un plato único, que lleva ingredientes al más puro toque asiático.

EL POSTRE

Rematamos con un “Baklava de pistachos en agua de azahar.

Chef Sebastián Ramírez

Como siempre, el chef Sebastián Ramírez, es el encargado de poner en su mesa lo más exquisito y reconocido de la gigantesca y variada cocina asiática. 

Mire y verá.