Grupo Carmen celebró sus 15 años en Medellín

Se cumplieron 15 años del restaurante Carmen Medellín, un lugar donde la gastronomía no tiene fronteras…

Grupo Carmen celebró sus 15 años en Medellín

Fundado en Medellín y creado por Rob Pevitts & Carmen Angel, el Grupo Carmen festejó 15 primaveras de crecimiento de la cultura gastronómica de Medellín y Cartagena.

«Más que restaurantes, menús, cocinas y comedores, somos la representación de experiencias emocionantes, sabrosas y valiosas que son el reflejo de nuestros valores, creatividad y amor por este oficio», palabras del Grupo Carmen en su comunicado. 

Sebastián Manrique, comunicador del Grupo Carmen, junto a Laura Toro periodistas de Octavio Prensa en la celebración de los 15 años.

Este equipo inició su camino culinario en San Francisco, California, donde Rob y Carmen Angel se graduaron de Le Cordon Bleu, y después se mudaron a Medellín para abrir el restaurante Carmen junto a Diego Angel, el papá de Carmen.

Tras años de dedicación y evolución creativa, la Familia Carmen ha logrado un reconocimiento a nivel nacional e internacional por su propuesta gastronómica moderna inspirada en la diversidad y riqueza de la despensa colombiana.

Deliciosa comida en Carmen. Foto: octavioprensa

En el año 2020, la creatividad del colectivo conceptual que incluye a los chefs ejecutivos & directores creativos de la Familia Carmen, Rob Pevitts, Mateo Ríos & Sebastián Marín, dio origen a X.O., una síntesis de artesanos locales, pescadores nativos y agricultores agro-diversos que da vida a la creación de nuevas preparaciones y sabores colombianos.

Para honrar su cumpleaños se celebró el pasado 30 de abril, junto a de talla mundial y un enfoque en las mujeres cocineras que han dedicado sus carreras a transmitir amor desde sus cocinas.

Chefs como Pía León de Kjolle & Central en Perú (Mejor Chef Mujer Mundial 2021), Janaina Rueda Torres de A Casa do Porco en Brasil (Mejor Chef Mujer de América Latina 2023 y Mundial 2024), y muchas mujeres más estuvieron presentes.

Adicionalmente, se hizo conexión con su reconocida propuesta de coctelería de #BarCarmen, donde tuvieron a importantes de la industria de Bares: Hanky Panky de México, Tres Monos de Argentina y Alquímico de Cartagena, todos rankeados en The World’s 50 Best Bars.