Sebastián Ramírez: el chef que recorre el mundo cada mes, con sus propuestas gastronómicas

 

Sebastián Ramírez es el chef encargado de preparar cada mes, los festivales gastronómicos de países diferentes en los hoteles de la organización Dann Carlton. Cada hotel, el Dann Carlton, El Belfort y el San Fernando Plaza, tienen su propio festival, donde su cocinero principal pone sobre la mesa su sabiduría culinaria.

La verdad, hay que ser muy osado y a la vez estudioso, para proponer cada mes, un menú de talla mundial en cada uno de estos tres hoteles.

¿Y cómo lo hace? Preguntarán los amantes de la buena mesa y su curiosidad se saborea en su boca. Para que nos cuente un poquito de este arte culinario y su secreto para llegar cada mes con un menú de talla mundial, le preguntamos al mismo Sebastián en esta entrevista exclusiva para octavioprensa ¿Y cómo lo hace? Mire y verá:

¡Secos de la risa! esta es la mejor silleta de la Feria de las Flores: Mire y verá

John J. Grajales Gómez:  ganador absoluto del Desfile de Silleteros

En total, el emblemático recorrido reunió a 545 silleteros que demostraron el talento de sus manos para exaltar la tradición que mantienen cientos de familias de Santa Elena.

La derrama económica de esta edición de la feria se calcula en 60 millones de dólares

Con el corregimiento Santa Elena como epicentro de la cultura silletera, John Jairo Grajales Gómez fue elegido por decisión unánime como nuevo ganador absoluto en la edición número 69 del Desfile de Silleteros de Medellín. 

John Jairo Grajales Gómez: Ganador Absoluto del Desfile de Silleteros. Foto: cortesía

Proveniente de la vereda El Porvenir, Grajales Gómez recibió un premio de $10.700.000, al destacarse en la categoría Tradicional por su ingenio, creatividad y mano de obra artística.

Al desfile asistieron el presidente de la República, Abelardo de la Espriella, y el alcalde de Medellín, Federico Gutiérrez Zuluaga y el gobernador Andrés Julián Rendón.

Desfile Silleteros, Feria Flores 2026

Con las semillas cultivadas durante meses y con un arduo trabajo, cada silleta fue concebida como una obra de arte que exalta la riqueza floral de la región y del corregimiento.

“Qué mejor cierre que el Desfile de los Silleteros. Ayer, en las fincas vimos holandeses, chinos, gente de todas las nacionalidades. Qué bonito ver también que el extranjero está llegando a Colombia para ver estas flores colombianas; y paisas por todos lados”, expresó el alcalde. 

El jurado estuvo integrado por destacadas personas de distintos ámbitos profesionales, quienes definieron a los ganadores del certamen, que continúa consolidando esta tradición como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación.

 

Los ganadores de la edición 69 del Desfile de Silleteros, en cada categoría son:

Comercial, Mateo Londoño Ospina, de la vereda San Ignacio; Monumental, David Santiago Grisales Gómez, de la vereda Piedra Gorda; y Tradicional, John Jairo Grajales Gómez, de la vereda El Porvenir.

Mientras tanto, la mejor propuesta en Emblemática correspondió a Juan Gabriel Velásquez Grajales, también de El Porvenir, y de ese mismo lugar del corregimiento, Víctor Julio Ruiz se destacó en la categoría Artística; Isabela Londoño Grajales, de la vereda El Cerro, obtuvo reconocimiento en la categoría Infantil e Isabela Grajales Grajales, de la vereda Piedra Gorda, en Junior.

Este año, el número de inscritos para participar en el juzgamiento fue de 35 en la categoría Artística, 55 en Comercial, 56 en Emblemática, 78 en Monumental, 163 en Tradicional y 43 en Pioneras y Pioneros.

En esta edición participaron en el recorrido de 2.4 kilómetros, 430 adultos, 53 niños silleteritos entre 7 y 12 años, 52 jóvenes de 13 a 17 años y 10 niñas y niños neurodiversos.

 

Durante las vacaciones de mitad de año Comfama tiene operación continua en sus parques recreativos

Encuentre la programación completa de cada parque e información adicional en https://www.comfama.com/cultura-y-ocio/parques/

 

Entre el 16 de junio y el 5 de julio, los parques Comfama ofrecerán programación especial para vacaciones y la celebración del Día del Padre, con experiencias de naturaleza, aventura, descanso y recreación en Rionegro, Copacabana, La Estrella, Arví, Guatapé, Zungo en Apartadó, Parque Cerro Tusa, Parque Biosuroeste, entre otros; mientras que el parque de Turbo operará de manera continua hasta el 29 de junio.

Las tarifas de ingreso para afiliados inician desde $3.600 en los parques ubicados en las regiones de Antioquia y desde $3.800 en los del Valle de Aburrá, según categoría de afiliación.

La Caja tiene como propósito plantear opciones para responder a una pregunta frecuente durante las vacaciones: cómo encontrar planes cercanos donde distintas generaciones puedan compartir, descansar y disfrutar el tiempo libre sin necesidad de realizar grandes desplazamientos.

Experiencias acuáticas, actividades al aire libre, espacios para mascotas, recorridos ecológicos, experiencias de conexión con la naturaleza, el bienestar y la biodiversidad y celebraciones especiales en algunos parques alrededor del Día del Padre forman una programación con propuestas diseñadas para que distintas generaciones compartan en un mismo lugar.

“Las vacaciones suelen traer el interrogante cotidiano para las familias de cómo encontrar planes que realmente permitan descansar, compartir y aprovechar mejor el tiempo libre. Desde Comfama queremos responder a esa necesidad con experiencias cercanas, accesibles y pensadas para distintas generaciones”, afirmó Alexander Ocampo, responsable de Parques Comfama.

Los visitantes podrán ingresar alimentos y disfrutar planes de día completo en diferentes regiones de Antioquia, fortaleciendo el acceso al ocio, el bienestar y la conexión con la naturaleza.

La programación completa de cada parque e información adicional está disponible en https://www.comfama.com/cultura-y-ocio/parques/

 

La industria del entretenimiento aporta $4.1 billones a Medellín y se consolida como motor de desarrollo económico y turístico

 

Los empleos vinculados al entretenimiento, el turismo y la gastronomía alcanzan cerca de 128.000, reflejando el impacto social y económico de esta industria

Con la implementación del Plan Estratégico de Entretenimiento 2026-2030, el Distrito continúa consolidando este sector como una apuesta para el desarrollo de Medellín. Según un estudio realizado entre la Secretaría de Turismo y Entretenimiento y la Universidad Eafit, ese sector aporta $4.1 billones a la economía local,

Esta cifra que equivale al 4.5 % del PIB de la ciudad, y cada vez tiene mayor incidencia en la generación de empleo, la competitividad y el posicionamiento internacional.

Uno de los principales avances fue la
 consolidación de la Mesa de
Gobernanza del Entretenimiento

Uno de los principales avances ha sido la consolidación de la Mesa de Gobernanza del Entretenimiento, una instancia que articula a entidades públicas, empresas, academia y gremios para construir una visión compartida del sector.

Este espacio permite coordinar acciones, identificar oportunidades y promover decisiones conjuntas que contribuyan a la sostenibilidad y crecimiento.

Como parte de esta evolución, el Distrito avanza en la transformación del Sistema de Información Turística -SIT- hacia el Sistema de Información Turística y de Entretenimiento -SITE-, una herramienta que integrará datos estratégicos de ambos sectores. Esta apuesta fortalecerá la medición, el análisis y la toma de decisiones basadas en información confiable.

“Continuamos consolidando el entretenimiento como una industria para el desarrollo de la ciudad. Durante este periodo, la Secretaría de Turismo y Entretenimiento avanzó en la articulación con empresarios y gremios del sector, en la medición del impacto económico de los eventos y la creación de la Mesa de Gobernanza del Entretenimiento, un hito que permitirá coordinar acciones y consolidar una visión compartida para posicionar a Medellín”, manifestó la secretaria de Turismo y Entretenimiento, Ana María López Acosta.

Entre los principales hitos alcanzados se destacan:

·         La realización de seis sesiones de la Mesa de Entretenimiento, que reúne a empresarios, gremios y entidades públicas para construir acciones que fortalecen el sector

·         La participación de más de 122 empresarios en el primer Comité de Oferta Turística realizado en torno al Festival EDC Medellín, jornada que permitió conectar la oferta turística y de entretenimiento con oportunidades de promoción, comercialización y generación de alianzas;

·         Y la puesta en marcha de la estrategia Llave Vive MDE orientada a generar beneficios para residentes y visitantes a través de aliados estratégicos.

Adicionalmente, la Secretaría de Turismo y Entretenimiento ejecutó cerca de $3.600 millones en apoyos económicos y logísticos para 80 eventos de alto impacto turístico y cultural, entre febrero de 2025 y mayo de 2026.

Estos recursos impulsaron iniciativas relacionadas con música, gastronomía, deporte, arte urbano, cultura pop y naturaleza, reafirmando el compromiso del Distrito con una agenda diversa que dinamiza la economía local y amplía las oportunidades para los diferentes actores del ecosistema.

La articulación con el sector privado ha sido fundamental para consolidar esta apuesta. El trabajo conjunto con empresarios, organizadores de eventos, gremios y aliados estratégicos ha permitido fortalecer la cadena de valor, generar nuevas oportunidades de negocio y proyectar a Medellín como un referente latinoamericano del entretenimiento, capaz de atraer visitantes, inversión y grandes eventos internacionales.