domingo, 8 de junio de 2025

Lo mejor de la cocina asiática se hace presente en el hotel San Fernando Plaza

 

En todo el mes de junio el Festival de Cocina Asiática estará ofreciendo los platos más representativos de este continente

 

Si usted conoce poco de la cocina asiática, el restaurante SPEZIA del hotel San Fernando Plaza, le brinda la oportunidad de conocer su riqueza gastronómica en este festival, que estará en sus mesas hasta el 30 de junio.

Y para iniciarlos en esta temática, les dejo el menú preparado para la prensa e invitados especiales en su lanzamiento. 

Cabe anotar que un menú asiático puede incluir una variedad de sabores y platos de diferentes países como China, Japón, Tailandia, Vietnam y Corea. Aquí tienes una idea para un menú equilibrado y delicioso:

Les confieso que la palabra “nigiris” es desconocida para mí, pero a los amantes del sushi les es muy popular. Y aquí va el abrebocas:

FESTIVAL GASTRONÓMICO ASIÁTICO

ABREBOCAS

Es una degustación Nigiris de Picanha certificado angus beef con chimichurri japonés, con nigirirs de pulpo al rocoto.


LA ENTRADA

Sobre la mesa han puesto GYOZAS DIM SUM, rellenas de camarones salteados en grasa de cerdo, limonaria, edamames y fideos de arroz.


EL PLATO FUERTE

Un codillo de cerdo WASAN TI, horneado durante 8 horas con vinagre de arroz, soja, sake 🍶 y 5 especias, finalizado al horno, hace parte de un plato único, que lleva ingredientes al más puro toque asiático.

EL POSTRE

Rematamos con un “Baklava de pistachos en agua de azahar.

Chef Sebastián Ramírez
Como siempre, el chef Sebastián Ramírez, es el encargado de poner en su mesa lo más exquisito y reconocido de la gigantesca y variada cocina asiática. 

Mire y verá.





miércoles, 28 de mayo de 2025

¡La mejor NOTICIA! el turismo de Colombia podría batir récords este año al aportar 21.6 mil millones de dólares a su economía

 


La actividad turística continúa su crecimiento y se posiciona como un motor estratégico para el desarrollo del país, afirma un estudio del Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés)



El Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés) proyecta que 2025 será el año más fuerte para el sector turístico en términos de contribución económica, de empleo y de gasto internacional.

Se estima que el sector alcance una contribución de 21.6 mil millones de dólares al PIB nacional, lo que representaría el 5.1% total de la economía del país, superando todos los registros anteriores.


Según el Informe de Impacto Económico (EIR) 2025 del WTTC, elaborado junto con Oxford Economics, se prevé que el sector apoye 1.3 millones de empleos, equivalentes al 5.7% del total nacional, lo que también marcaría un récord para el empleo turístico en el país.


Además, se espera que el gasto de turistas internacionales alcance un máximo histórico de 10.5 mil millones de dólares, reflejando un crecimiento constante de la demanda global por los destinos colombianos.

Una mirada retrospectiva al 2024

En 2024, el sector turístico colombiano ya había mostrado señales de fortaleza. La actividad contribuyó con 21 mil millones de dólares al PIB (5% del total nacional) y superó los 1.2 millones de empleos (5.4% del total).

Los viajes internacionales representaron el 64.8% del gasto total, mientras que los viajes domésticos representaron el 35.2%, contribuyendo 10.3 mil millones de dólares y 5.6 mil millones de dólares, respectivamente.

Los viajes de ocio dominaron la demanda, con un 87.3% del gasto, en comparación con el 12.7% de los viajes de negocios.

Los principales mercados emisores fueron Estados Unidos (21%), México (9%), Ecuador (6%), Chile (5%) y Venezuela (5%).

Julia Simpson, Presidenta y CEO del WTTC, dijo: “Colombia reafirma su posición como destino turístico potente a escala global. El sector ha mostrado una evolución extraordinaria y 2025 está proyectado para convertirse en su mejor año hasta la fecha.

“Con una creciente demanda internacional, mejoras en conectividad y una fuerte apuesta por la promoción, el país tiene todo para que el turismo siga siendo un eje estratégico de crecimiento, inclusión y desarrollo regional.”


HBX Group se prepara para el MarKetHub Américas 2025

 


 

HBX Group realizará una nueva edición del MarKetHub, ofreciendo un espacio para que los profesionales del turismo analicen el cambiante panorama del turismo

 

HBX Group, líder independiente en tecnología de viajes, celebrará una nueva edición de su evento insignia, MarketHub Americas, del 3 al 6 de junio de 2025 en la Ciudad de Panamá.

El acto tendrá lugar en el Hotel Megapolis y reunirá a más de 500 líderes del sector turístico de toda la región bajo el lema “Conectando Horizontes”.

Con una agenda diseñada para adaptarse a los continuos cambios del sector, MarketHub Americas, ofrecerá un espacio para que los profesionales del turismo analicen el cambiante panorama del sector.



Durante dos días, los asistentes podrán profundizar en las principales tendencias, innovaciones tecnológicas y nuevos comportamientos que están dando forma al futuro del turismo.

El evento comenzará con una entrevista exclusiva a Carlos Muñoz, Chief Commercial Officer and Deputy CEO de HBX Group, quien compartirá su visión y experiencia sobre la evolución del sector, respaldado por más de 20 años de trayectoria en la industria de los viajes.

El programa incluirá también la participación de algunas de las voces más reconocidas de la industria. Olivier Ponti, Director of Intelligence and Marketing de ForwardKeys, ofrecerá una ponencia en la que presentará datos actualizados y análisis sobre los flujos globales de viajes, las tendencias emergentes y los cambios de comportamiento que están redefiniendo el turismo.

Una de las mesas redondas analizará cómo han evolucionado las expectativas y necesidades de los viajeros. Bajo el título: "Desintoxicación digital, hiperpersonalización o slow travel: ¿qué tendencias están marcando el futuro del turismo?", expertos del sector debatirán hacia dónde se dirige la industria.

Entre ellos, estará Una O'Leary, Vice President of Global Partnerships de Virtuoso Travel, quien compartirá su visión sobre cómo adaptarse para atender mejor a los viajeros con un perfil más exigente.

Más adelante, Javier Cabrerizo, Chief Strategy & Transformation Officer de HBX Group, hablará del impacto de la Generación Z en los hábitos de consumo relacionados con los viajes. En su intervención, abordará cómo las marcas pueden alinearse con los valores y preferencias de esta nueva generación para mantenerse importantes y preparadas para el futuro.


El Bureau de Medellín acreditado oficialmente con el sello del Destination Marketing Accreditation Program (DMAP)


Obtener la acreditación DMAP es un reconocimiento internacional que certifica que una organización de destino cumple con los más altos estándares de calidad, gestión y desempeño en la industria del marketing de destinos


El Bureau de Medellín y Antioquia es el tercer Bureau de toda Hispanoamérica en recibir esta certificación


El Greater Medellín Convention & Visitors Bureau fue acreditado oficialmente con el sello del Destination Marketing Accreditation Program (DMAP) por parte de Destinations International, la organización más importante del mundo para organismos de promoción de destinos.

Este reconocimiento certifica que Medellín cuenta hoy con una organización de destino alineada con los más altos estándares internacionales de calidad, desempeño, ética y gobernanza.

Este logro no es solo del Bureau: es un avance estratégico para toda la ciudad-región. Medellín se convierte en la primera ciudad de Colombia y en el tercer destino de Hispanoamérica en recibir esta acreditación, lo que la posiciona en el radar de los grandes destinos del mundo.


La certificación DMAP abre nuevas oportunidades para atraer eventos de alto impacto, fortalecer la confianza de los aliados internacionales y consolidar un turismo competitivo, sostenible y de alto valor.

Destination International para otorgar esta certificación evalúa más de 100 estándares obligatorios y voluntarios en áreas como gobernanza, sostenibilidad, finanzas, recursos humanos, investigación, comunicaciones, ventas, desarrollo de destino y relacionamiento con stakeholders.

Superar con éxito esta evaluación demuestra que Medellín avanza con visión, responsabilidad y una estructura profesional que permite competir a nivel global.

Este reconocimiento coincide con la celebración de los 20 años del Bureau de Medellín y Antioquia y representa un punto de inflexión: marca el paso hacia una nueva etapa de mayor visibilidad internacional, articulación público-privada, atracción de eventos globales de mayor impacto, inversión turística y generación de oportunidades para los empresarios locales.

Juliana Cardona, Directora
Ejecutiva del Greater
MedellínConvention
 & Visitors Bureau
.
“Esta certificación va más allá de un reconocimiento: nos posiciona en el estándar global de los grandes destinos. Recibirla justo en nuestros 20 años reafirma que Medellín avanza con visión y propósito. 

Ser los primeros en Colombia en lograrlo es un orgullo colectivo que impulsa nuestra narrativa de ciudad-región y demuestra que hacer marketing turístico con sentido es posible y necesario”, afirmó Juliana Cardona Quirós, Directora Ejecutiva del Greater Medellín Convention & Visitors Bureau.